中秋親子活動分享

文/徐立山 職能治療師

「哎呀!媽媽柚子好硬我剝不開」、「媽媽~阿嬤家的門把我轉不開!」精細動作與我們的日常生活功能息息相關,手部力量不足、手指協調不佳、工具操作經驗缺乏等,會讓孩子們有些場合需要更多大人的協助,因而獨立性降低。

一年一度的中秋佳節即將到來,相信孩子們跟著家人返鄉過節一定很樂在其中,除了剝柚子、幫忙擺餐具、居家烤肉以外,還有什麼節慶活動可以讓孩子的雙手盡情操作呢?

這邊跟您分享”冰皮月餅DIY”:

  • 外皮材料:
    • 100克糯米粉
    • 10克糖粉
    • 20克植物油
    • 150毫升水
    • 此處是以糯米粉為材料的水量,若是使用冰皮月餅粉,則依照包裝上面比例添加水量哦。
  • 做法步驟如下:
    1. 準備工作:內餡可以是紅豆沙、綠豆沙、蓮蓉等,可以找食譜自製或是選購現成的直接使用。將內餡分成小球,準備好待用。過程中可以引導孩子需將餡料搓成小球,練習雙手協調能力,能力較好的孩子可以練習搓成球並秤重。建議搓成20克的小球
    2. 製作外皮:在一個碗中,將糯米粉、糖粉和植物油混合在一起,逐步加入水,一邊攪拌一邊倒入。可以由爸爸媽媽負責分次加水,讓孩子在過程中練習運用雙手搓揉至均勻成麵糰。過程需要手部力量的運用,可以鼓勵孩子持續搓揉到麵團成形。建議可將麵團搓成30-35克的小球。
    3. 包裝:
    4. 在擀開的麵皮中央放置一個內餡球,然後將麵皮包住內餡,輕輕捏緊封口處。用手捏捏拉拉,讓月餅外皮均勻薄厚再放入模具。可以讓孩子使用擀麵棍練習工具操作與雙側協調能力。

最後將成形的月餅放入冰箱冷藏,不需要使用烤箱的月餅就完成了!既能開心想用自己做好的月餅,也能在過程中練習到許多精細動作技巧哦!

活動不知道如何拿捏難度,或是還想知道有哪些有趣又對孩子有幫助的活動,都可以請教職能治療師與您分享哦!

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